梅雨に入ると
むくみが気になる方が毎年増えます！！
ケアするのはもちろんですが
私は食事面でも心がけていることがあります。
それは ほぼ一年中、あずきを煮て食べてます♡
そのまま食べたり
冬はお汁粉 夏はヨーグルトや氷にかけたり・・・
あずきには
利尿作用があり 体内の余分な水分を排出する助けとなったり
むくみを緩和するのに効果的です。
また
食物繊維・サポニン・ポリフェノール・鉄分・カリウム・タンパク質・ビタミンB群が
多く含まれていて 抗酸化作用もあり、
血液循環を改善します。
便秘対策には”食物繊維”
貧血対策には”鉄分”
むくみ対策には”カリウム”が有名ですが
注目は「ポリフェノール」
ポリフェノールは抗酸化物質の一種で
動脈硬化の予防や肌のくすみ解消に役立ちます。
色々な効能があるあるあずきですが
煮あずきとなると
気になるのは糖分！
自分で煮るので糖分控えめですが
やっぱり少し気になるので
最近は 発酵あずきです！
発酵あずきは 砂糖を使わず
米麹を発酵させることで甘みを出すので
とてもヘルシーで罪悪感なし！！
さらに
米麹は腸内環境の改善効果が期待できます。
米麹に含まれるオリゴ糖には便秘改善
ビタミンB群には肌細胞の再生促進やコラーゲンの生成効果が期待できるので
肌をきれいにしたい人に おすすめの食材です！
ぜひ一度試してみてね♪
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